دستمال توالت دوباره در حال فروش است ، اما زنجیره تامین خوب است



اوقات دشوار در راهروهای دستمال توالت کشور بازگشته است.

با افزایش ویروس کرونا و انسداد مجدد ، خریداران در حال بازگشت به الگوهای خرید وحشت از روزهای ابتدایی همه گیر هستند. در پاسخ ، شرکت های غذایی مانند Target ، مادر رالفز Kroger و مادر Vons Albertsons Cos. محدودیت های خرید دستمال توالت ، حوله کاغذی و مواد شوینده بازسازی شده است.

اما این بار ، شرکت های خواربارفروشی می گویند ، آنها به منظور جلوگیری از قفسه های خالی بسیاری از مصرف کنندگان در بهار ، محدودیت هایی را تعیین می کنند – و کارشناسان صنعت می گویند مواد غذایی و تامین کنندگان مواد غذایی برای موج زمستان آماده هستند.

کوین کاری ، رئیس بخش آلبرتسون در جنوب کالیفرنیا ، با بیان اینکه افزایش تقاضای فعلی نزدیک به آنچه در ماه های مارس و آوریل دیده است ، گفت: “ما احتیاط را تعیین کرده ایم.” زنجیره تأمین وضعیت بهتری برای مقابله با این جزر و مد دارد.

در طول تابستان ، صنعت اقدامات مختلفی را برای سازگاری با خرید طبیعی جدید مواد غذایی با حجم بالا و موج تأخیر در قفل انجام داد.

در این میان ، فروشگاه ها و تأمین کنندگان در صورت امکان موجودی بیشتری را برای آماده سازی برای جهش های غیرقابل پیش بینی تقاضا در دست دارند.

ویلی شی ، استاد دانشکده بازرگانی هاروارد که تولید زنجیره تأمین را مطالعه می کند ، می گوید این صنعت از یک ذهنیت درست در زمان خود به یک ذهنیت مورد به مورد تغییر کرده است. شرکت ها طی چند دهه گذشته تلاش کرده اند تا موجودی خود را کاهش دهند ، جهانی را که در آن مواد اولیه صبح به کارخانه ها می رسند ، یک شبه به عنوان کالای تمام شده رها می کنند و روز دیگر در قفسه های فروشگاه می فروشند ، بدون پایان کار ، در تعقیب جهانی هستند.

این مدل به استفاده از داده های پیش بینی تقاضای تاریخی و شبکه های تدارکاتی انعطاف پذیر برای انطباق با تغییرات پیش بینی شده به موقع متکی است. با این حال ، وقتی اعتصابات غیر قابل پیش بینی در سطح جهانی اتفاق می افتد ، از هم می پاشد.

نیک گرین ، مدیر عامل شرکت Thrive Market ، که بیشتر محصولات غذایی و بهداشتی ارگانیک می فروشد ، گفت که لوازم اضافی را برای آماده سازی برای این موج جدید خرید تأمین کرده است.

گرین گفت: “در جهانی ایده آل ، 9 ماه پیش ، ده ها میلیون دلار موجودی کمتری نسبت به امروز داشتیم.”

اما جهان در ماه مارس تغییر کرد. گرین گفت: “ما در اولین شیوع شش ماه کاغذ توالت را طی تقریباً شش روز پشت سر گذاشتیم.” این بار او فقط در هفته گذشته تقاضای خود را بیش از دو برابر دیده است.

برای آماده سازی ، Thrive ابتدا به صورت عمودی به انبار خود رفت. از نظر تاریخی ، گرین گفت: “محصول ما روی زمین است” برای دسترسی آسان. اکنون “ما نه تنها باید از 700،000 متر مربع زمین استفاده کنیم ، بلکه داستان های زیادی را روی پالت جمع آوری کرده ایم.”

خرده فروشان همچنین در معاملات با تولیدکنندگان کمتر شناخته شده ، که به طور معمول کاغذ توالت و محصولات تمیزکننده رستوران ها و ساختمانهای اداری تولید می کنند ، خلاق بوده اند تا محصولات مارک دار بیشتری تولید کنند که هنگام فروش مارک ها می توانند قفسه ها را پر کنند. .

برت پی فلیکر سوم ، مدیرعامل شرکت مشاوره خرده فروشی استراتژیک ، گفت: “یک تغییر بزرگ در خرده فروشان استراتژیک هوشمند در منبع تأمین منابع مازاد موجود در تولید مواد غذایی و تولیدکنندگان نهادی ایجاد می شود.” از آنجا که اکثر رستوران ها ، هتل ها ، دفاتر و م largeسسات بزرگ به دلیل همه گیر شدن بسته شده بودند ، این ستون به بازار کالاهای کاغذی اجازه داد تا تقاضای بیشتر مصرف کننده را برآورده کند.

طبق گفته كاری از آلبرتسونز ، همین امر برای تمیز كردن محصولات نیز صدق می كند. اقلام مارک دار معروف مانند دستمال های ضدعفونی کننده کلوروکس در تمام سال کمبود داشته اند ، از این رو بقالی ها محصولات خود را بیشتر دریافت می کنند.

اما مشکلات لجستیکی در ارائه کل این محصول از مراکز توزیع منطقه ای به فروشگاه ها می تواند یک چالش باشد. وقفه ها در زنجیره تأمین جهانی ، که از زمان ویروس کرونا آغاز به انسداد در چین شد ، امروزه همچنان در سیستم راه دارد و تقویم تحویل و حمل و نقل را برای انواع کالاهای مصرفی تغییر می دهد. بندر لانگ بیچ در ماه های اکتبر و نوامبر به بالاترین رکورد رسید ، زمانی که در یک سال معمولی سفر تعطیلات زودتر از پاییز پایان می یافت.

شی در حالی که این تجارت برای فضایی برای کشتی ها ، کامیون ها و قطارها رقابت می کرد ، گفت: “این واردات به مراکز توزیع یا لجستیک مواد غذایی باشد ، آنها به یکدیگر می ریزند.”

با این وجود ، رکود در صنعت رستوران و خدمات غذایی نهادی بار دیگر ثابت کرده است که یک هدیه الهی برای تجارت مواد غذایی است.

مایکل کاستانتو ، رئیس بخش تولید CH Robinson ، گفت: هنگامی که تقاضای مصرف کنندگان برای محصولات تازه در آغاز همه گیر شدن جهش پیدا کرد ، “انبارهای یخچال دار و کامیون های یخچال دار به گونه ای از ظرفیت خارج شدند.” شرکت وی موفق شد از انبارهای کوچک منطقه ای که معمولاً برای ذخیره کالاهای رستوران استفاده می شود ، استفاده کند – استراتژی ای که به بقالی ها کمک می کند موج اول را بدرقه کنند.

همان مشتریانی که در بهار به ذخیره سازی بیشتری نیاز داشتند فقط هفته گذشته با آنها تماس گرفتند ، کاستانتو گفت که “احتمالاً در سال جدید” دوباره به کمک احتیاج دارند.




منبع: spring-news.ir

Leave a reply

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>