چرا رنگ قهوه ها اهمیت هم گوناگون است؟ چنانچه چاق یا مبتلا بیش تر وزن باشند یا در صورتی که قهوه متعددی بنوشند، این خطر حتی بیشتر هم میشود. و همین مواد مهمترین بخش در ایجاد قهوه هست که محققان بر بر روی همین مواد تحقیقات بسیار متعددی انجام دادهاند. این جور قهوه در آغاز مخالفان جدی در بین طرفداران قهوه داشت، چرا که قهوه نوشان فن ای معتقد بودند طعم و عطر واقعی این نوشیدنی در بسته بندی های قهوه فوری از دست میرود، ولی امروز حیاتی ترقی رشته آوری ساخت قهوه فوری، دیگر فاصله میانکیفیت این دو گونه قهوه به کلی از در میان رفته و حتی قهوه فوری طرفداران بیشتری پیدا کرده است، چراکه این گونه قهوه معمولا پس از سایش، پروسه ایجاد را طی می‌کند و در حقیقت به نوعی پرورده و خوش طعم می شود. ـ قهوه ای که رنگ تیره واضح و طعم تلخ تری داشته باشد مرغوب و اصیل خیس است. اعتنا نمایید قهوه پودری زمان دم کشیدن بایستی پاره ای روغن پس دهد و مزه آن تلخ باشد. تا قرن نوزدهم که چای به نوشیدنی غالب مردم تبدیل شد، همچنان این ماده سیاه و تلخ بسته به منطقهٔ جغرافیایی و طبقهٔ اجتماعی دوستداران خویش را داشت. هر دستگاه قهوه ساز بسته به میزانی که قهوه را مهیا می کند، حجم و وزن و میزان توان آن کاربردهای متفاوتی دارند که در ذیل به معرفی انواع دستگاه قهوه ساز می پردازیم. ـ هر چه دانه قهوه بزرگ خیس باشد، طعم بهتری دارد و درصورتیکه خواستید قهوه پودر شده بخرید اعتنا نمایید که روی بسته بندی اش کلمه AA درج شده باشد. • در صورتی که دوست دارید قهوه سوراخ بهتری فراهم نمایید از قهوهجوشهای حرفهای که از کالا مس میباشند استعمال قهوه حاره کنید. • بعضی از افراد برای ملایم کردن طعم قهوه به جای آب از شیر به کار گیری میکنند، نمیخواهیم بگوییم همین نحوه به کل نادرست می باشد ولی قهوه خورهای حرفهای که طعم قهوه را دوست دارا‌هستند از این روش به کار گیری نمیکنند. علاوهبر آن قهوه موجب دفع میزان پاره ای کلسیم در بدن می‌گردد که پس از مصرف طولانی تر آن ممکن هست موجب پوکی استخوان گردد. خطر بیماری قلبی در افرادی که قهوه مصرف میکنند اکثر نیست، بلکه باید گفت خطر سکته در همین افراد اندکی کمتر است. ولی ضروری می باشد بدانید میزان کافئین یک فنجان قهوه همیشه ثابت نیست، چون به نوع، شیوه دم نمودن و میزان پودر آن بستگی دارد. نوشیدن حداقل یک فنجان قهوه در روز تا ۱۰% احتمال ابتلا به این بیماری را کاهش میدهد. کسانی که قهوه مینوشند احتمال پیدایش سیروز را تا 84 درصد اندک میکنند و آنهایی که روزانه 4 یا این که اکثر از 4 فنجان قهوه میخورند بیشترین مقاومت را نسبت به ابتلا به سیروز نشان میدهند.

ایندکسر